Sí, es sencillísimo: tienes que salpimentar los medallones de buey, hacerlos a la plancha, poner a fundir el brie también en la plancha, que no se funda demasiado, pues es muy cremoso (necesitarás una pala de madera para retirarlo) y colocarlo sobre los medallones. Decóralo con unas hojitas de orégano sobre el queso, y puedes acompañarlo con unas patatas fritas en rodajas gruesas.
Que aproveche.